Das 1. Kayak Angelforum

Leider kann ich nicht nur kein Französisch sondern dummerweise auch kein Japanisch! :muah:

Seit dem ich mich mit obigem Thema und auch im andren Fred mit Ike-Jime auseinandersetze bekomme ich haufenweise Videos wie die Japaner ihre Fische bestmöglich töten und verarbeiten.

Wenn ich mich nicht ...

Endlich trägt das Wasser wieder so viel, daß wir seit 2017 wieder mal die Eisstöcke schwingen können!

Sehr interessantes Thema.

Bin leider des Französischen nicht mächtig.

Aus eigener praktischer Erfahrung kann ich aber mitteilen, daß Fisch den ich über Nacht gekühlt im Kühlschrank aufbewahrt habe,
am nächsten Tag schöner zu filletieren ist und auch beim braten nicht so leicht auseinanderfällt wie ...

Servus Tigershark,

Danke für das sehr spannende Thema und die guten Videos die mMn alles sehr deutlich und anschaulich erklären.

Mal schauen wie ich das in Norwegen und Finnland anwenden kann.

Hast Du schon eine Quelle für das Spezialwerkzeug entdeckt ?

LG
Sepp



Siehe mein Ausgangspost ...

Servus Tigershark,

Danke für das sehr spannende Thema und die guten Videos die mMn alles sehr deutlich und anschaulich erklären.

Mal schauen wie ich das in Norwegen und Finnland anwenden kann.

Hast Du schon eine Quelle für das Spezialwerkzeug entdeckt ?

LG
Sepp

Hmm was genau soll den beim Fisch reifen ?

Fisch ist eines der Nahrungsmittel in dem die Zersetzung des Fleisches am schnellsten vorangeht, das heißt eigentlich je frischer der Fisch zubereitet wird desto besser.

Das der Fisch fester wird ist meiner Meinung nach kein Zeichen von Reifung sonder ...

Wenn wir dahin kommen, das alle Angler Fische waidgerecht töten und ausbluten lassen, sind wir schon einen Schritt weiter. Der Ansatz Anglern etwas mehr Respekt vor der Kreatur näher zu bringen find ich absolut top....

:daumen: :daumen: :daumen:

... Womöglich verhindert die Zerstörung des ...

Servus Markus,

super Initiative!

Putzig finde ich die Gegenrede einiger, die nicht über den Tellerrand hinaus schauen wollen.

Eahm schaug o,
des war scho imma so,
do kannt a jeda kemma!

Nachdem uns Japan in den meisten Belangen überlegen ist, werde ich mir das mal einverleiben und gucken wie und ...

Servus Manu

DICKES PETRI - zur standesgemäßen Einweihung und immer ne Handbreit Wasser unterm Kiel

die Logik Fischabfälle im Gewässer nicht zu entsorgen konnte mir noch keiner vernünftig erklären.

Im Gegenteil - ich seh das als wertvolle Nährstoffe an, die dem Gewässer wieder zurückgegeben werden und somit auch wieder biomassebildend wirken.

In unseren aufgeräumten Landschaften haben die ...

echt fett - schickes Schlachtschiff!

Dickes Petri und immer ne Handbreit Wasser unterm Kiel!

Servus Der_Sepp

Gruß
sepp

Servus Andreas!

Servus Greece!