Gin Lachs

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Vogula
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Feb 2021 04 19:55

Gin Lachs

Beitrag von Vogula

Wieder was zum ersten Mal ausprobiert, was heute Morgen nach 12 Stunden Rauch das Licht der Welt erblickt hat :zwink:

Gin Lachs

Total aromatisch, leicht süßlich und mit recht kräftiger Wacholdernote
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Butje
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Feb 2021 04 20:24

Gin Lachs

Beitrag von Butje

Hy Sven,

ich bewundere deinen Tatendrang :daumen: :daumen: :daumen:

klingt mal wieder sehr lecker und sieht auch gut aus :daumen:

ich "arbeite" ja nur mit dem Schuhkarton-Räucherofen :zwink: - wobei mir gerade einfällt, das ich damit ja die `21er Mefo gut verarbeiten könnte.....statt Pfanne.... :zwink:
Andreas
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Vogula
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Feb 2021 04 20:48

Gin Lachs

Beitrag von Vogula

:thx:

Hab total Bock, vieles und auch unterschiedliches auszuprobieren...

Alle paar Tage was dazu lernen und auch noch Spaß dabei :zwink:

Deine Mefo verträgt den Rauch bestimmt sehr gut ;)
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steinbitlooser
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Feb 2021 05 11:46

Gin Lachs

Beitrag von steinbitlooser

hätte fast in den Bildschirm gebissen
Team Mefonieten

Beim Angeln gibt nicht der Mensch das Tempo vor, sondern der Fisch.

Gruss Jens

https://www.youtube.com/user/steinbitlooser
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Vogula
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Feb 2021 05 12:15

Gin Lachs

Beitrag von Vogula

:zwink: :zwink: :zwink:
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BernieF
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Feb 2021 05 14:24

Gin Lachs

Beitrag von BernieF

Mach mal langsamer..... ich kann das alles gar nicht so schnell verarbeiten ;)

Sauber Arbeit wieder mal!
Sieht seeeehr lecker aus... :fish:
bis denne
Bernd
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serious
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Feb 2021 05 17:10

Gin Lachs

Beitrag von serious

Das sieht toll aus, Sven! :daumen:


Gruß Udo
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Lucky
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Feb 2021 05 19:56

Gin Lachs

Beitrag von Lucky

Klasse, Sven :daumen:

Sieht super lecker aus :hat:

TL,
Dirk
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Knuth69
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Feb 2021 06 10:16

Gin Lachs

Beitrag von Knuth69

:moin:
man sieht das lecker aus, TOP. :daumen:
Gruß Knuth
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Vogula
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Feb 2021 06 12:42

Gin Lachs

Beitrag von Vogula

Bei kalt geräuchertem Lachs hat es diese Variante jetzt aufs familieninterne Favoritentreppchen geschafft :wink2:
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Butje
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Feb 2021 06 13:34

Gin Lachs

Beitrag von Butje

mein Sohn fand beim - Coq au vin - auch die Soße am besten....... :zwink:
Andreas
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Lowpull
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Feb 2021 07 18:08

Gin Lachs

Beitrag von Lowpull

@ Sven - TOP :daumen: !

Gruß, Frank !
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Vogula
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Feb 2021 20 09:18

Gin Lachs

Beitrag von Vogula

Heute Morgen fertig geworden...

Noch etwas an der Rezeptur gefeilt, einmal 12 Stunden im Rauch, dann nochmal sechs Stunden und insgesamt dem ganzen Prozess etwas mehr Zeit gegeben
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Zuletzt geändert von Vogula am 20. Feb 2021, 10:28, insgesamt 2-mal geändert.
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Goldlachs
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Feb 2021 20 09:55

Gin Lachs

Beitrag von Goldlachs

Top! :daumen:
"Lausche auf den Ton des Wassers und du wirst eine Forelle fangen."
Irische Weisheit
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