Smoki Räucherofen

[vatas-sohn]

hochverehrte Gemeinschaft!

Nun ist es endlich soweit: Ich hatte mir einen Smoki Räucherofen in geprägtem Edelstahl gekauft und zunächst einmal den Griff, der original nur ein Schlüssel ist so umgebaut, daß man eine Klinke hat (Fenstergriff aus Alu). Das funzt super! Den Korb werde ich noch ändern, da ich darin die Fische nicht so schön mit den Bauchlappen nach unten einlegen kann. Deswegen habe ich die beim ersten Gang mit dem Bauch nach oben gelegt- wird sicher auch nicht soooo schlecht sein.
Nachher mache ich mal eine Kostprobe und werde berichten!

Da ist das gute Stück...

...und quiemt munter vor sich hin.

Schaut ja garnicht so übel aus...!

[diggerbub]

Ich habe auch einen Smoki im Einsatz, gute Geräte

Guten Apettit und Gruß

Volker

[petermännchen]

Sieht ja echt lecker aus .
Ich habe letzte Woche Bratheringe aus der Havel gemacht.
Gruß Frank

[vatas-sohn]

Ach ja, ganz vergessen: Schmeckte sowas von lecker, daß ich am Samstag gleich nochmal räuchern werde....

Sieht ja echt lecker aus .
Ich habe letzte Woche Bratheringe aus der Havel gemacht.
Gruß Frank

Aus Plötze?

[diggerbub]

Die Fische mit der offenen Seite nach unten in die Halter legen , so mache ich das jedenfalls

Gruß

Volker

[petermännchen]

Bei sauer eingelegter Bratplötze stören die Bauchgräten, besser sind filetierte Brassen , Güstern geschuppt. Für den Fleischwolf bleiben die Schuppen dran und man zieht die Haut ab.
Gruß Frank

[Klaus]

tolles Teil Ron,
hätte ich auch gern, aber nach unsem Umzug fehlt Boden und Keller und ein strombetriebenes Teil im Garten aufzubewahren ist sicherlich nicht der Schreihit. Viel Spaß und guten Hunger wünsche ich.